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名称: Ben
作者: BenW
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档案日期:20110201000000 ~ 20110301000000


2011-02-07 23:52:23

主题: 山东待客之规
北方待客的习惯是先上烟酒糖茶,瓜子零食等,大家聊天。快到饭点了,就准备酒桌了,先上伴酒菜,讲究几个盘子(炒菜)几个碗(炖菜,蒸菜),几热几冷,几荤几素,那是相当有学问的。这个阶段不吃饭,就吃菜喝酒。饺子是不会这个时候上的,当然煎饺也可以作为一道菜给熟人吃,就凑个盘子数,因为必须双数,不能上比如三个菜,不吉利。以往很多人说的女人不上席,就是指这个喝酒的阶段,当然现在女的也会单独有一席了或者直接跟着吃菜了。

酒喝完了(就是客人已经醉了或者快醉了)撤掉伴酒菜,然后才上吃饭的菜,吃饭的菜里面一定有汤,或者炖菜(最常见的就是鸡汤或者炖鱼了)。这时候才上主食,主食就是馒头,烙饼,包子或者水饺。都吃完了,主人沏上一壶新的消食茶,摆上些水果,冲一冲饭菜可能的咸味等等。整个过程对客人来说是非常的享受的,不但是饭菜,而是那种被待为上宾的感觉。孔圣人熏陶下的北方这个是最基本的礼数。这个恐怕也是很多南方人觉得北方人,特别山东人,热情好客的原因吧。



2010-11-14 14:15:54

主题: Re: 收入25万以上,典型都是什么人啊?
What you said might be true on one side. But please think about the other side. Think about their customers.

Just an easy example. A city could lower tax by cutting bus services. The small business owner\'s customers who used to take buses to buy their products then have to buy a car, pay insurance, pay gas, or pay taxi, or just walk. As a result, the business might die as customers buy less with less available money or visit less.  

The market economy is a complex system and there are many feedback mechanisms embedded in the system. Whoever think things only in one direction need to think harder. Even the above example does not stop there. You might say, with less tax, the business owner can lower the price of their products to stimulate consumption. Then do they earn more with less tax? What would happen next on the chain reaction? 



【 在 yourtt (rainmaker) 的大作中提到: 】
: e.g. small business owners.
: 你要加他的税,他哪还有钱去招人.
: useful idiots们就是这么蠢.




提示: 本博文来自于 USANews 版



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