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柠檬泡椒凤爪,超级美味,上图说做法
[版面:巴山蜀水][首篇作者:nmymly] , 2018年07月10日02:52:29 ,411次阅读,1次回复
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nmymly
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发信人: nmymly (nmymly), 信区: ChuanYu
标  题: 柠檬泡椒凤爪,超级美味,上图说做法
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 10 02:52:29 2018, 美东)

以前有人说过柠檬泡椒凤爪,我也做了一次,这次把我的食材和成品细节都贴出来照片
,并且把做法说一说,很容易做成功的,而且夏天本来就没什么食欲,这种可以冷藏在
冰箱里,冰冰凉凉的又酸甜辣口的凤爪,还不长肉,绝对是超级夏季美味了。

我是用一斤的鸡爪,洗的干干净净的,并且把指甲剪掉,切成小块的,这样更加容易入
味,每个鸡爪可以切成三块,这个看自己的喜好哈。

然后准备配料,小米椒切碎了,柠檬切成片,蒜也切成片,或者块状也可以,香菜切成
小段。

准备一口锅,里面加上冷水,把鸡爪放进去,加入适量的料酒和姜片,这个是焯水和煮
熟的过程,去掉腥味,煮开锅之后,再煮5分钟左右,捞出来过凉水,这样口感会比较
脆,爽口一些。

接着用一个大碗,里面放进去米醋,陈醋,生抽和白糖,还有香油,蒜末,再加入一点
点的料酒,白酒也可以,但是最好用料酒,白酒不容易掌握量。

鸡爪放凉了之后,把分水控干,然后就放入调好的料汁里面,把切好的小米椒和柠檬片
也都放进去, 我还加入了一个百香果,这样味道更美,没有也可以不加。

密封好了,就放进去冰箱冷藏,大约5个小时就能入味了,可以开吃。

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发信人: Galateastis (Galateastis), 信区: ChuanYu
标  题: Re: 柠檬泡椒凤爪,超级美味,上图说做法
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 10 02:52:48 2018, 美东)

看起来不错
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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 133.]

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