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文章阅读:给老乡们推荐一款好吃的~~~葱香三文鱼
[同主题阅读] [版面: 江南西道] [作者:yaya02] , 2014年03月01日09:15:39
yaya02
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发信人: yaya02 (蓝星), 信区: Jiangxi
标  题: 给老乡们推荐一款好吃的~~~葱香三文鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar  1 09:15:39 2014, 美东)

三文鱼的营养价值为什么那么高,受到众人的青睐,它是有原因的。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每
周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。三文鱼还含有一种叫做虾青素
的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统
所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有
效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品
”的美誉。一一一摘自百度。

三文鱼的做法有很多种,试过红烧,酱烧,香煎,蒜香,都不怎么好吃,但唯独这种香
料烤制方法我最喜欢,而做法却极其简单。

原料:
1.带皮三文鱼。如果不带鱼皮,口感稍逊一筹。
2.zesty lemon & pepper 香料,用其他美式或意大利式香料也可以,只要是适合做
海鲜
的,而且里面含有lemon味最好。
3.pure橄榄油。
4.葱几根斜切。
5.生抽。

做法:
1.烤箱预热400F。三文鱼切大块,码入烤盘中,皮朝下,撒上层薄盐,再撒上一层香
料。最后在表面浇上一些橄榄油。腌制15分钟。
2.入烤箱15分钟左右,见皮边缘有点发焦都可以出烤箱了。
3.把烤盘中的油倒入锅中,把葱煸香,加生抽,再翻几下出锅,葱汁浇在三文鱼上即
可。

这样一道既简单又美味,又极富营养的葱香三文鱼就做好了,趁热吃会更香。试过下稀
饭,再来点榨菜,爽极了。













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※ 修改:·yaya02 於 Mar  1 09:17:17 2014 修改本文·[FROM: 24.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 24.]

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